입구에 들어서자마자 고소하고 달콤한 빵 내음이 그윽하게 퍼지는 이곳. 범어동에 위치한 호랑이빵집의 모든 빵은 매일 아침 매장에서 직접 생산한다. ‘Low Sugar, More Sweet’이라는 모토 아래 올바른 마음가짐으로 건강하고 맛있는 빵을 만든다. ‘베이글 맛집’으로 잘 알려진 이곳은 ‘플레인베이글’, ‘블루베리베이글’ 등 기본에 충실한 베이글부터 ‘부추어니언베이글’, ‘프레첼베이글’까지 다양한 입맛을 사로잡는 라인업을 갖췄다. 촉촉하고 부드러운 베이글과 함께 취향에 맞는 딥(디핑 소스)을 조합해 먹는 것도 색다른 재미. 호랑이빵집이 추천하는 꿀 조합은 ‘부추어니언베이글’과 ‘썬드라이토마토베이컨 딥’이다. 부추 향 가득한 베이글을 감칠맛이 풍부한 딥과 함께 먹으면 다층적인 풍미와 조화로운 맛을 느낄 수 있다. 직접 만든 잠봉 햄이 들어간 ‘잠봉뵈르’도 추천 메뉴 중 하나다. 잠봉은 한 달 동안 염지, 수비드, 훈연 등의 여러 과정을 거쳐 완성한다고. 작업 기간이 한 달 정도 소요돼 다소 번거롭지만 소비자에게 더욱 건강하고 맛있는 빵을 제공하기 위해 앞으로도 직접 만들 예정이다. 범어동 매장은 대구의 커피 로스터리 ‘디스커버리커피’와 함께하는 만큼 다양한 맛과 향의 커피도 함께 즐길 수 있을 뿐 아니라, 디스커버리커피만의 노하우로 로스팅한 원두도 직접 구매할 수 있다고. 호랑이빵집은 새해를 맞이해 더현대 대구에서 총 6종의 새로운 소금빵 메뉴를 출시한다. ‘잠봉햄’, ‘트리플치즈’, ‘카야잼버터’ 등 다양한 맛을 즐길 수 있는 라인업을 갖출 예정이니, 빵에 진심이라면 놓치지 말고 방문해볼 것.

^{* 더현대 대구 B1 테이스티 대구에서 호랑이빵집의 빵을 맛볼 수 있다.}