July 21, 2023
붉은 국물의 본향 대구 밥상 (3) | 박정배
붉은 국물은 대구 음식의 강력하고 상징적인 기표다.
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붉은 국물은 대구 음식의 강력하고 상징적인 기표다.
“그렇지만 빨갛다 못해 선홍빛에 가까운 생고기의 첫인상은 가히 충격적이었다. 심지어 이름도 뭉티기란다.”
허기진 속을 든든하게 채우고 뜨끈하게 기력을 보충해주는 국물 이야기.
